Menu "Gastronome" A
Marinade de crevettes de Madagascar
aux avocats et jus de lime en amuse-bouche 
Pavé de maigre grillé, émulsion au piment d’Espelette
Fricassée d’artichauts à la tomate séchée
Millefeuille de veau de Simmental au Xérès et à l’estragon
Gargouillou de légumes et mousseline de pommes de terre
Ardoise de fromages frais et affinés
Tiramisu, glace au café et crème caramel au whisky