Menu "Gastronome" B

Maki de thon rouge de Méditerranée au gingembre et raifort vert
en amuse-bouche



Terrine de foie gras de canard à la compote de figues,
pain chaud brioché



Pavé de cabillaud rôti aux épices, jus aux petits coquillages
Chou vert farci aux petits légumes et au lard du Valais



Ardoise de fromages frais et affinés



Moelleux au chocolat amer du Venezuela,
glace à la vanille de Tahaa

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