Menu "Epicurien" B
Poulpe mariné à l’huile d’olive et aux zestes d’oranges
en amuse-bouche
Terrine de légumes printaniers et foie gras de canard,
pain chaud brioché
Homard du Maine aux courgettes,
jus des carapaces aux épices de Tandoori
Filet mignon de veau de Simmental rôti et pané aux noisettes torréfiées,
jus au cacao
Méli-mélo de légumes, frite de polenta
Ardoise de fromages frais et affinés
Ravioles d’ananas au fruit de la passion,
sorbet mangue au poivre de Séchuan