Menu "Epicurien" B
Maki de thon rouge de la Méditerranée
en amuse-bouche 
Terrine de foie gras de canard à la compote de figues,
pain chaud brioché
Filet de rouget grillé sur un risotto à l’encre de Seiche, jus aux herbettes
Suprême de pigeon de Racan rôti, cuisse en parmentier, jus aux cèpes
Méli-mélo de légumes
Ardoise de fromages frais et affinés
Moelleux à la pistache de Sicile, sorbet à la fraise gariguette