Menu "Gourmand" A
Crème de moules de Bouchot au safran et à la ciboulette
en amuse-bouche
Terrine de faisan et foie gras de canard, compotée de coing,
pain chaud toasté
Contre-filet de bœuf de Simmental en croûte de champignons des bois
Gargouillou de légumes
Chips de pommes de terre, jus au poivre
Tarte Tatin aux pommes « Granny Smith » et noisettes,
crème glacée au miel du Valais