"Epicurien" Menü B
Entenlebercreme mit Quitten, Lebkuchentoast
als Amuse-Bouche
Tatar-Duo aus Jakobsmuscheln und rotem Thunfisch
aus dem Mittelmeer,
an Limetten und sizilianischem Olivenöl
Grillierter Barsch, geschmorte Endivien mit Speck, Venusmuschelsaft
Gebratenes Lammfilet und Koteletten in Kräutern gebraten,
Geschmorte Canneloni an Kräutern
Raffinierte Käseauswahl
Bretonisches Sandgebäck mit Pflaumen, schwarze Schokoladencreme aus
Venezuela, Vanilleeiscreme aus Tahaa