"Gastronome" Menü A
Madagascar-Crevetten-Marinade
mit Avocados und Limettensaft als Appetithappen 
Gegrilltes Pavé de maigre, Emulsion mit Espelette-Peperoni
Artischocken-Fricassée mit getrockneter Tomate
Simmentaler Kalb mit Blätterteig mit Sherry und Estragon
Gemüse-Gargouillou und Kartoffelpüree
Verschiedene Käsespezialitäten
Tiramisu, Kaffee-Eis und Karamellcreme mit Whisky