Frühling

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Sommer

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Winter

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Vichyssoise mit geräucherter Forelle und Moluga impérial
als Appetithappen



Madagascar-Crevetten mit Pistou,
Gegrillter Auberginenkaviar



Gegrillte Meerbarbenfilets,
geschmorter Fenchel, Bouillabaissejus
Kartoffelpüree



Erdbeergratin (Mara des bois), Pistazieneis