"Gastronome" Menü A
Knuspriger Kalbsbries-Spiess (Simmentaler),
Salbeijus als Appetithappen 
Ratatouille-Rafraîchi
und gebratene Saint-Guénolé-Langustinen, Pistou-Emulsion
Gebratenes Lammfilet mit Knoblauch und Rosmarin
Gemüse-Gargouillou
Polenta-Frite mit Eierschwämmli
Verschiedene Käsespezialitäten
Blätterteig mit Erdbeeren (Mara des bois) und weisser Schokolade,
Sorbet mit Rotfrüchten