"Epicurien" Menü A
Andalusischer Gaspacho mit rosa Crevetten
als Appetithappen 
Carpaccio vom Simmentaler Rind, mariniert mit Trüffeljus,
Saladine de Roquette
Maine-Hummer und Schollenfilet mit Kleingemüse
Gebratenes Mignon vom Simmentaler Kalb, Portojus
Kalbscannelloni mit Totentrompeten
Verschiedene Käsespezialitäten
Himbeer-Baiser und Crème fraîche,
Limoneneis