Menu "Gastronome" B
Jambonnettes de grenouilles à l’ail doux et pommes de terre ratte
en amuse-bouche
Ceviche de homard du Maine au piment d’Espelette
aux graines de tournesol torréfiées,
saladine de céleri branche et lard séché du Valais
Filet d’autruche poêlé,
Gargouillou de légumes
Brochette de pommes de terre rôties, jus à l’oriental
Ardoise de fromages frais et affinés
Gratin de poires à la pistache de Sicile,
tuile aux mendiants, crème glacée au café