Menu "Jura"
Soupe de courge à la crème double de Gruyère,
graines torréfiées
Suprême de pintade fermière rôti
Frite de polenta, jus réduit
Mousse au chocolat noir du Venezuela,
gelée de fruit de la passion, sorbet à la mangue
Menu "Jura"
Soupe de courge à la crème double de Gruyère,
graines torréfiées
Suprême de pintade fermière rôti
Frite de polenta, jus réduit
Mousse au chocolat noir du Venezuela,
gelée de fruit de la passion, sorbet à la mangue